Nedräkningen har börjat!

Nu är det bara dagar till julledigt, men jag tycker ändå att den här tiden innan är rätt så trevlig. Jag pysslar lite där jag kan, granen hämtade vi från landet igår och det luktar hyacint, kaffe och apelsin med nejlikor här i Lerum.
Vi åkte ut till landet på lördagen och när vi vaknade på söndagen fick vi höra att båtflotten Idun och bryggan rymt från sina förtöjningar och låg cirka trettio meter bort. Vädret var fint, men jäklar vad kallt, och desto kallare när man fick doppa både fötter och händer i femgradigt vatten. Med hjälp av linor, olika manövrer och en paddelinsats kunde Jonas få bryggdelar och flotte på plats igen.
 
Paddlandes med en plankbit...
Och så fick vi fällt vår tilltänkta julgran, som jag gått och vaktat sedan i juli och som nu står i vårt vardagsrum. Bilder på den numera pyntade granen kommer senare.
 
 Även ett par minigranar står utplacerade på ett par ställen i lägenheten. Nu är ju vårt boende så stort att man faktiskt kan se olika saker när man går runt. I stan var det ju bara genom att vända på huvudet som man fick någon slags känsla av plats...
 
Väl hemma tillbringade jag kvällen med att göra fikonpuckar och att leka med kristyr när jag såg ikapp lördagens avsnitt av Så mycket bättre.
 
Jag sov över hos Akilles i tisdags. Han lever och frodas alltså och härskar numera över halva Eskilsby. Visst är han fin?
 
/T
Allmänt, Jul | | Kommentera |

Cheesecake med apelsin och pepparkaksbotten

Cheesecake med julkänsla har blivit lite av en tradition härhemma. Originalet görs med digestive och utan apelsin, men den här är inte dum. Den mår bra av att göras några timmar innan servering, helst dagen innan, så att den hinner "sätta sig" ordentligt.
 
Apelsincheesecake på pepparkaksbotten
1:a lagret:
150 g pepparkakor
1 tsk kanel
75 g smält smör
 
Smält smöret, krossa pepparkakorna till smulor med en mortel eller liknande och tillsätt alla ingredienser. Tryck ut i en form. Se till så att det täcker hela bottnen. Ställ i kylskåpet i minst en timme.
 
2:a lagret:
200 g Philadelphiaost
Rivet skal av en apelsin, saft från ungefär en halv.
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
½ dl strösocker
 
Blanda samman allt i en bunke och häll över pepparkaksbottnen. Grädda mitt i ugnen i 200 grader i 15 minuter. Låt svalna i kylskåp.
 
3:e lagret:
3 dl gräddfil
1 tsk vaniljsocker
2 tsk strösocker
 
Blanda samman ingredienserna och häll över kakan, som bör vara kyld. Grädda i ugn i 200 grader i 5 minuter. Låt kakan svalna i kylskåp. Dekorera efter behag. Servera kyld.
 
Tre års bakverk. Vilken tycker ni är finast?
 
/t
Allmänt, Jul, Mat & recept | | En kommentar |

Mys i mörkret

Apropå det jag skrev om igår så blev det verkligen en adventsfika i mörkaste december. Det känns som att allt liksom hänger ihop på något konstigt sätt, för hela natten drömde jag att jag letade efter min elräkning för att se om den var betald, och idag blev vi strömlösa i flera timmar och i flera omgångar.
 
 
Som tur var hade jag förberett fika och pyssel innan, så det blev som vanligt cheesecake med lite annat tilltugg. I år var vi fler än vi varit förr. Hela sju stycken var vi, när det var som värst. Med tanke på första ordnade adventsfikat, då bara Emma kom, så var det här mer välbesökt. Och vad kul det var att träffa alla!
 
 
Men som jag nämnde försvann strömmen efter bara en stund, och resten av kvällen krånglade elen mer än vad som var mysigt och trevligt. Där och då flyttade vi bara fram lite stearinljus och sedan pysslade vi vidare. Det roliga med de årliga adventsträffarna är att alla tar med sig lite av varje att greja med. I år valde jag bort julgodis och julkort till förmån för mer vanligt pyssel och dessutom ett par apelsiner med nejlikor i.
 
 
Jag satte till exempel mina kreativa förmågor på prov och gjorde julgirlanger i form av ljus och gran. De står nu uppställda lite varstans i lägenheten.
 
I förmiddags gjorde jag även i ordning den här ljusstaken med lite mossa från skogen, kanelstänger och röda bär (plast, från ICA). 
 
Nu störtar jag huvudstupa in i en ny vecka, den näst sista för terminen. Det är mycket som ska göras, men i år känns det mer hanterbart och jag känner mig faktiskt någorlunda i fas med arbetet. Tänk om det är så att det faktiskt blir lite lättare för varje år? Kanske inte alla år, men åtminstone de fem första. Då ser jag väldigt mycket fram emot jullovet år 2018.
 
Håll ögonen öppna för cheesecake-receptet. Det kommer upp här i dagarna! Tack fina ni för att ni kom idag.
 
/Tess
Allmänt, Jul | | Kommentera |
Upp